Gemüse des Monats
... die Süßkartoffel
Kennt ihr eigentlich den Unterschied zwischen Erdäpfln und Süßkartoffeln? Im Vergleich zu den Erdäpfln haben die Süßkartoffeln zwar mehr Kalorien, aber eine deutlich höhere Nährstoffdichte und können daher als gesünder angesehen werden. Vitamin E und Kalium enthält die Knolle in hohem Maß. Die tolle Knolle schwemmt überschüssiges Wasser aus und kann einen erhöhten Blutdruck senken. Bei uns findet ihr außerdem tolle Rezeptideen wie zB mexikanisch gefüllte Süßkartoffeln oder eine Süßkartoffel-Kokos-Suppe .
Wir wünschen euch ein gutes Gelingen und viel Spaß beim Nachkochen.
28. Februar 2023